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渋谷発の”ナチュラルダイエットレストランNODO”500kcal以下でフルコースが楽しめる!

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おいしくフルコースを食べても500kcal以下の話題のレストランが2013年の新メニューをご案内♪


タニタ食堂など、最近では健康的でダイエット指向の外食が増えてきています。

ナチュラルダイエットレストランNODO



「食べ過ぎた!また太ってしまう!」と後悔したことはありませんか?

2011年5月 西武渋谷店A館8Fにオープンした“ナチュラルダイエットレストランNODO”
(運営:株式会社アミーズキッチン)は、「おいしい物が食べたい・・・でも痩せたい!」

誰もが思う欲張りな願いを叶える夢のようなレストランです。イタリア料理を熟知したシェフが、
手の込んだ調理法で低カロリーに仕上げた“全部食べてもトータル500kcal以下のフルコース”をはじめ、
ダイエットに効果的な独自の糖質摂取ガイドラインに基づく“おいしいダイエットメニュー”を提供しています。



■ ナチュラルダイエットレストランNODOのコンセプト

多くの人が「甘味」「うま味」「脂味」をおいしいと感じ、ついつい食べすぎてしまうのですが、
ケーキをはじめとするスイーツ類など糖分を多く含む食べ物や、
サーロインステーキや揚げ物などの脂(油)分を多く含む食べ物がダイエットには一番不向き。

頭では理解できるけれど、ダイエット向きの食事は、味も見た目も味気ないし、
飽きてしまって結局続かないもの。
キレイを目指す誰もがぶつかるこの壁をクリアするため、
日本ダイエット協会会長・戸田晴実氏をアドバイザーとして迎え、氏の『血糖コントロール理論』
に基づく“おいしいダイエットメニュー”を考案。

“NODO”とは、イタリア語で「結ぶ、つながり」を意味し、『食』 『健康』 『美容・ダイエット』
という3つの要素を つなぐ “結び目” としての役割を担うレストランです。




■ 血糖コントロール理論に基づく 『おいしいダイエットメニュー』

単に食事でのエネルギー(カロリー)摂取を控えるだけではなく、
血糖値の上昇を緩やかにすることをより重要視する戸田晴実氏の『血糖コントロール理論』
に基づくメニュー開発を行っているため、従来、ダイエットメニューには不向きとされていた素材も使用でき、
おいしくても体重の増加を気にしなくて良いメニューを実現することが可能になりました。

血糖値を急上昇させない“糖質の量が少ない”食材を選ぶことで、見た目も華やかで、
味のクオリティもボリュームも落とすことなく満腹になるメニューが提供できるのです。

また、食後の活動量の違いから、提供する時間帯によって、守るべきガイドラインを設けて“おいしいダイエットメニュー”を提供しています。

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2013年の新コースメニューにはアワビが登場するなど
新しい試みを取り入れていくNODO。

ナチュラルレストランの最大の特徴はカロリーだけでなく、
糖質もコントロールしているということ。

糖質の少ない食材を厳選。極力油を使わない調理法で素材本来のうまみを引き出している。

内容の豪華さもさることながら、きちんと管理されたバランスに多種多様の食材があり
女性などを中心に支持を受けている。




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